Ingin tau rahasia membuat mangut ikan pari (iwak pe) yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari (iwak pe) terbaik! mangut ikan pari (iwak pe) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ikan pari (iwak pe) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan pari (iwak pe)!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr ikan pari asap
- Ambil 800 ml santan sedang, boleh ditambah air jika suka encer
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 💛 Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Ambil 2 buah cabai merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 cm kunyit, jahe
- Siapkan 1 cm kencur
- Ambil secukupnya gula, garam
- Siapkan optional: tahu, tempe (goreng setengah matang), telur rebus
- Ambil optional: rawit utuh
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga daun layu.
- Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan pari, tahu, tempe, telur. Beri gula dan garam. Masak dgn api kecil hingga meresap. Masukkan jg rawit jika suka pedas.
- Koreksi rasa.
- Sajikan bersama sambal bajak dan kerupuk. Yummy 😋
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Mudah bukan membuat mangut ikan pari (iwak pe)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
