Ingin tau rahasia masak mangut ikan pari (iwak pe) yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari (iwak pe) terbaik! mangut ikan pari (iwak pe) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan pari (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan pari (iwak pe)!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 tusuk ikan pe asap
- Ambil 5 bawang merah iris
- Sediakan 3 bawang putih iris
- Gunakan 150 ml santan kental
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 1 cabe merah
- Sediakan 4 cabe rawit
- Siapkan 2 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil secukupnya garam gula
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah.
Langkah-langkah memasak Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai harum, jangan lupa menambahkan daun salam agar menambah cita rasa dan aromanya
- Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga layu
- Masukkan potongan ikan pe kemudian aduk-aduk agar bumbu meresap
- Masukkan santan dan aduk hingga mendidih, santannya jangan sampai pecah ya
- Test rasa dan hidangkan
Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari (iwak pe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
