Ingin masak dim sum steam ceker ayam yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep dim sum steam ceker ayam terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - dim sum steam ceker ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak dim sum steam ceker ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dim sum steam ceker ayam yuk!
Untuk menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan ceker Ayam besar
- Ambil Bahan marinate ceker:
- Gunakan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Sediakan liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Siapkan bayleaf
- Ambil anystar
- Sediakan kayu manis
- Ambil jahe
- Sediakan air
- Siapkan garam
- Sediakan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Gunakan lalu angkat tiriskan
- Sediakan selanjutnya:
- Sediakan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Ambil hati-hati letupaannya
- Gunakan setelah coklat angkat
- Siapkan rendam di air es
- Ambil Selanjutnya:
- Gunakan Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Gunakan Jahe geprek
- Ambil kayu manis
- Sediakan bawang bombay potong-potong
- Sediakan anystar
- Gunakan daun bawang
- Ambil garam
- Gunakan selanjutnya:
- Gunakan rebus ceker yang tadi direndam air es
- Gunakan dengan api kecil selama 2 jam
- Gunakan kebayang kan lamanya
- Sediakan selaanjutnya:
- Siapkan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Ambil pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Sediakan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Gunakan saat di marinate tidak hancur
- Ambil Bahan saucenya:
- Ambil kati 4 liong gula pasir
- Siapkan liong kecap asin
- Gunakan liong sauce tiram
- Gunakan liong dark soya/kecap hitam
- Ambil kati 13 liong air
- Sediakan lada
- Sediakan food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Siapkan campur semua bahan dalm
- Gunakan Bahan pengental 2:
- Sediakan liong tepung sang fen
- Gunakan liong Maizena
- Sediakan liong air
- Sediakan campur semua bahan pengental
- Siapkan Tambahan bumbu:
- Ambil bawang merah
- Gunakan jahe potong potong
- Gunakan bawang bombay
- Gunakan daun bawang
- Ambil minyak goreng
- Ambil Cara membuat saus ceker:
- Gunakan Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Ambil masukan campuran bahan sauce
- Gunakan masak hingga mendidih
- Ambil Kentalkan dengan bahan pengental
- Gunakan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Gunakan setelah selesai dinginkan
- Ambil apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Ambil Bahan sambal Guilin:
- Sediakan cabai merah
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan chicken powder
- Ambil tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Cara menghidangkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Selamat mencoba resep dim sum steam ceker ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
