Sedang mencari resep ceker dim sum yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ceker dim sum terbaik! Hadirkan ceker dim sum untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ceker dim sum karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ceker dim sum! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak ceker dim sum hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker dim sum yuk!
Untuk memasak Ceker dim sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ceker ayam
- Siapkan 1 liter minyak untuk menggoreng ceker
- Gunakan 500 ml air es & es batu
- Ambil 300 ml air
- Ambil 1 sdm kecap hitam/cooking caramel
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu
- Gunakan 5 buah cabe merah kering
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan bumbu halus*
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
Proses membuat Ceker dim sum:
- Cuci ceker ayam buang kuku lalu rebus kaki ayam sampai lunak,angkat ceker ayam rendam dalam air es selama 4 jam atau sampai mengembang
- Goreng ceker ayam sampai kuning keemasan
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum masukan ceker dan aduk2 sampai bumbu tercampur rata masukan air dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap
- Jika bumbu sudah meresap masukan kecap hitam,kecap manis,gula merah,garam dan kaldu
- Biarkab sampai air berkurang lalu koreksi rasa biarkan sampai kuah mengental
- Ceker dim sum siap di sajikan,selamat mencoba.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ceker dim sum. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
