Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang ayam khas palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian pindang ayam khas palembang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak pindang ayam khas palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ayam khas palembang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pindang ayam khas palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ayam khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pindang ayam khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil 1 bh nanas setengah matang
- Ambil 2 ikat daun kemangi
- Ambil 2 batang serai / sereh
- Sediakan 1 bh terasi
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 7 bh cabai merah
- Siapkan 50 ml air asam jawa
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Sediakan 1 L air
Pindang ini merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Palembang,Sumatera Selatan yang berupa olahan lauk bercitarasa khas. bahan yang dapat dijadikan bahan dasar lauk pindang adalah udang, daging atau ikan yg disajiakan dengan kuah panas asam, manis, pedas mirip tomyam dari Thailand. Di antara jejeran kapal pengangkut penumpang ini, ada beberapa unit kapal yang difungsikan sebagai warung apung, yang. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak.
Cara membuat Pindang ayam khas Palembang:
- Bersihkan dan rebus terlebih dahulu ayam sampai empuk
- Haluskan bawang merah, cabai merah dan terasi. Geprek kedua batang serai / sereh. Potong-potong buah nanas dan daun kemangi (ambil bagian daun kemangi seperti untuk lalap)
- Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam bersama dengan bumbu yang dihaluskan & 2 batang serai / sereh. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan garam. Terakhir masukkan kemangi dan nanas. Cicip rasa.. Untuk pecinta pedas ukuran cabai merah bisa ditambahkan.. Selamat mencobaa..
Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam, belimbing sayur, dan serai. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu.
Mudah bukan membuat pindang ayam khas palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
