Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe a.k.a ikan pari asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut iwak pe a.k.a ikan pari asap adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut iwak pe a.k.a ikan pari asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe a.k.a ikan pari asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut iwak pe a.k.a ikan pari asap hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe a.k.a ikan pari asap!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe a.k.a Ikan Pari Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 6 potong iwak pe, cucu bersih lalu kukus sebentar
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 100 ml santan kental (1 bks kara + air matang)
- Sediakan 1 papan petai (optional)
- Gunakan secukupnya air matang
- Gunakan secukupnya garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jari kunyit
Mangut Iwak Pe by Fa Mella adalah salah satu resep olahan iwak pe atau ikan pari yang praktis. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini.
Cara memasak Mangut Iwak Pe a.k.a Ikan Pari Asap:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan ikan pari asap, aduk sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih dgn api kecil sampai minyak dari ikan pari keluar.
- Masukkan santan, petai, kalo pakai cabai bisa dimasukkan juga. Aduk pelan, tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
- Siap sajikan dengan tambahan sambal rawit dan kerupuk 😋
Lihat juga resep Mangut ikan Pe enak lainnya. Ikan asap apapun jenisnya pasti cocok dengan bumbu kuliner pesisiran utara jawa tengah ini. Ikan pari asap biasa dimasak dengan santan berbumbu. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe a.k.a ikan pari asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
