Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala manyung salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 Ekor kepala manyung
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 bks merica bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Sedikit jintan n terasi
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan Bumbu tambahan (iris)
- Sediakan 10 buah cabe hijau
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 .siung bawang putih
- Sediakan 1 cm laos
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya Santan
Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Pertama tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu tambahan
- Kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih
- Tambahkan royco n cek rasa sebelum ikannya dimasukkan y mams
- Setelah kuahnya dirasa enak, masukkan ikan asap nya, tunggu hingga agak menyusut n siap dihidangkan
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Salah satunya, adalah mangut kepala manyung atau mangut ndas manyung. Sejatinya, hidangan ini merupakan semacam gulai bercita rasa pedas. Isiannya cuma satu: kepala ikan manyung berukuran jumbo. Saking besarnya, seporsi mangut kepala manyung ini bahkan bisa disantap oleh dua orang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
