Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung (tanpa santan) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hidangan mangut kepala manyung (tanpa santan) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut kepala manyung (tanpa santan) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung (tanpa santan)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut kepala manyung (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung (tanpa santan)!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 4 bh kepala manyung
- Gunakan 6 bh tahu goreng
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 6 bh cabe ijo besar, potong serong
- Siapkan 1 genggam ale (kecambah kedele)
- Gunakan 8 bh cabe rawit
- Gunakan 700 ml air
- Siapkan secukupnya garam gula pasir dan kaldu bubuk jamur
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3 btr kemiri bakar
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Lihat juga resep Manyung Asap Manis Pedas enak lainnya.
Proses menghidangkan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan):
- Cuci bersih kepala manyung dan uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan cabe ijo besar dan ale tumis sebentar.
- Setelah itu masukkan kepala manyung, tambahkan air. Setelah mendidih masukkan tahu dan cabe rawit, masak hingga kuah menyusut dan koreksi rasanya.
- Dan mangut kepala manyung siap disajikan.
Mangut merupakan salah satu jenis olahan makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Mengingat rasanya yang lezat, maka tidak heran jika banyak sekali pecinta kuliner yang gemar mengonsumsi makanan satu ini. Mangut bisa dibuat dari beragam cara, salah satunya dengan menggunakan ikan manyung. Kemudian tuang santan, lalu masukkan kepala manyung. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap.
Selamat mencoba resep mangut kepala manyung (tanpa santan)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
