Ingin tau rahasia masak mangut kepala manyung yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala manyung terbaik! Makanan mangut kepala manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 bh kepala manyung (uk sedang)
- Gunakan 2 batang serai dimemarkan
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 bungkus kecil santan kara
- Gunakan gula jawa secukupnya (saya pakai 1/2 bulatan)
- Gunakan 1/2 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan 1/2 papan tempe (bisa diganti tahu) potong dadu
- Gunakan pete (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus (blender juga ok)
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 10 bh cabe rawit mercon (sesuai level pedas masing-masing)
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1/4 sendok merica butir
- Siapkan 1 sendok teh garam
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Cara menghidangkan Mangut Kepala Manyung:
- Cuci bersih kepala manyung asap, rebus sebentar kira2 3menit
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan gula jawa, daun jeruk dan serai. Masukkan tempe yang telah dipotong dadu. Tumis hingga tempe setengah matang
- Tambahkan air secukupnya, dan masukkan santan kara sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata. Masukkan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai mendidih
- Masukkan kepala manyung. Masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa.
- Tambahkan pete dan cabe rawit utuh. Sajikan dengan nasi putih hangat
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
