Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut ikan manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan mangut ikan manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung!
Untuk menyiapkan Mangut ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 kepala ikan manyung asap
- Siapkan 20 potong daging ikan manyung asap
- Sediakan 200 ml santan
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan 🍳bumbu cemplung;
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Gunakan 80 gr gula merah
- Gunakan 🍳bumbu halus;
- Gunakan 10 siung bwg merah
- Ambil 7 siung bwg putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 1 keping terasi / 1 sdm
- Siapkan Garam
Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut.
Cara menghidangkan Mangut ikan manyung:
- Siapkan bahan, ikan asap, bumbu halus dan bumbu cemplungnya.
- Goreng ikan mayung asap lebih dulu, agar nanti rasa ikan asapnya makin mantap.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung, sampai wangi lalu masukkan air. Masukkan gula merah. Setelah mendidih masukkan santan. Tes rasa.
- Masukkan ikan manyung yg telah digoreng tadi. Rendam dengan api kecil sampai mendidih dan aroma kuahnya ada aroma asap2nya. Siap dihidangkan.
Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
