Ingin masak mangut ikan asap yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 kepala manyung asap ukuran sedang
- Sediakan santan
- Sediakan daun salam
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 12 buah cabai rawit
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1/4 sendok teh merica
- Gunakan 1/4 ruas jari kencur
- Gunakan 1/4 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/4 ruas jari jahe
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya garam
Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut ikan asap:
- Cuci bersih kepala manyung sisihkan
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
- Panaskan minyak sedikit kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum
- Tambahkan 500 ml santan aduk aduk
- Masukkan kepala manyung yang telah dibersihkan masak hingga bumbu meresap
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
