Coba resep tongkol asap santan cabe ijo sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! tongkol asap santan cabe ijo adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak tongkol asap santan cabe ijo karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap santan cabe ijo! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan tongkol asap santan cabe ijo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tongkol asap santan cabe ijo yuk!
Untuk menyiapkan Tongkol Asap Santan Cabe Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor Ikan Tongkol Asap
- Gunakan 5 buah Tahu Pong
- Siapkan 5 buah Cabe Rawit
- Sediakan 10 buah Cabe Keriting Hijau
- Siapkan 65 ml Santan Instan (saya 1 bungkus santan Kara)
- Siapkan 400 ml Air
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 2 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan Bumbu Lainnya:
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 ruas Laos, geprek
- Ambil 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau. Biasa Ikan pindang ini di masak Oseng cabai hijau di sambal tomat, balado dll, di goreng tepung, dll. Nah jika lagi bosan di oseng, bisa kok di masak santan teman-teman.
Proses membuat Tongkol Asap Santan Cabe Ijo:
- Potong ikan tongkol asap yang sudah dicuci, tiriskan. Lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar saja agar tidak terlalu keras dagingnya. Angkat, tiriskan. Matikan api.
- Potong tahu, iris serong cabe keriting hijau dan cabe rawit. Sisihkan.
- Blender bumbu halus. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tuang bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, dan ikan. Aduk rata. Lalu tuang air dan santan. Masukkan tahu, beri garam dan gula pasir. Aduk rata kembali. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa.
- Masukkan cabe, aduk rata. Biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu semakin meresap. Matikan api.
- Tongkol Asap Santan Cabe Ijo siap dihidangkan ♥️♥️.
Kuahnya speerti kuah mangut, tapi tanpa aroma asap ya. Kalau mangut kan pakai ikan asap, jadi rasanya dan aroma juga beda. Potong serong cabe ijo, cabe rawit. SisihkanTumis cabe ijo, rawit, sereh, lengkuas, jahe dan tomat sampai layu. Masukkan santan secukupnya tunggu hingga mendidih.
Mudah bukan membuat tongkol asap santan cabe ijo? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
