Coba resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai!
Untuk menghidangkan Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 buah terung asam (terung dayak)
- Siapkan 1 ekor ikan salai (ikan asap) tongkol yang beratnya 1 kg
- Ambil 12 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Gunakan 1000 ml air
Sambal Terung Asam Khas Riau adalah masakan pelengkap yang biasanya disajikan didalam sajian pada saat makan. Makanan yang satu ini paling banyakdigemari sebagai penggoyang lidah pada saat makan karena rasanya yang enak dan lezat, sehingga tak heran jika banyak yang menggemari kuliner yang satu ini. sayur terung asam/ terung iban (hiris) ikan tongkol salai (ikan salai lain pun boleh) bawang merah- dihiris bawang putih- cincang cili padi-ikut suka sedikit belacan bahan perasa dan garam air secukupnya caranya. pasang api untuk memasak ambil periuk masukkan air campak semua sekali kecuali bahan perasa dan ikan salai biarkan mendidih. Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari ikan tongkol yang dipotong-potong dan di bakar layaknya sate. Sambal ikan tongkol ini dapat langsung dimakan tanpa menggunakan nasi ataupun makanan yang lainnya, karena ikan tongkol saja cukup untuk menjadi santapan.
Cara menyiapkan Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai:
- Kupas,potong tipis,dan remas-remas terung asam sampai bijinya terlepas dalam mangkuk yang berisi 500 ml air,Tiriskan.air dan bijinya dibuang.
- Suwir-suwir ikan tongkol salai,buang tulangnya.sisihkan.
- Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,dan terasi.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak naik ke atas.
- Masukkan ikan salai dan terung asam,tuang sisa air.
- Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk,tambahkan gula dan garam (tes rasa)
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat…
Tumiskan cili kisar sehingga garing dan kemudian masukkan bawang kecil dan bawang putih hingga garing. Masukkan air asam garam, jawa, garam dan gula secukup rasa. Kalau yang ini, buat siang tadi. Kalau guna ikan kembong bes juga, tapi ada permintaan kat rumah nak sambal ikan selar kuning. Cuma ikan tu anda jangan goreng garing sangat, nanti keras.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
