Coba resep pek empek isi udang kering sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan pek empek isi udang kering ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan pek empek isi udang kering karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pek empek isi udang kering! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pek empek isi udang kering hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pek empek isi udang kering yuk!
Untuk menyiapkan Pek Empek Isi Udang Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram terigu segitiga biru
- Siapkan 10 sendok aci
- Sediakan 1 bungkus masako
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 150 gram udang kering rebus
- Gunakan ±1.5 liter air mineral
Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mi kuning. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
Langkah-langkah memasak Pek Empek Isi Udang Kering:
- Siapkan semua Bahan. Masukkan tepung terigu ke dalam baskom, rebus air sampai mendidih dengan menambahkan garam dan Masako.
- Tuang air panas kedalam baskom yg berisi tepung, lalu aduk sampai rata. Setelah rata, masukkan aci. Dan uleni sampai kalis.
- Setelah adonan Kalis. Bulat2 adonan agar mudah saat proses pengisian. Setelah itu ulek udang kering sampai halus. Setelah adonan dan udang kering siap, lanjutkan dengan mengisi. Caranya, ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan tekan bagian tengahnya sampai berongga lebar, dan masukkan udang keringnya.
- Setelah itu, tutup bagian atas dengan mengeratkan ujungnya menjadi tiga, dan tekan sampai ujungnya pipih.
- Setelah dirasa lumayan banyak, panaskan minyak, dan goreng dengan api kecil agar matang sempurna dan tidak gosong.
- Setelah warnanya agak coklat, angkat, dan tiriskan.
- Setelah minyak turun, pindahkan ke piring. Dan sajikan dengan cuka.
Isi empek-empek sederhana ini bisa diganti sesuai selera, misalnya diisi dengan udang kering yang dihaluskan, pepaya muda yang ditumis, dan sebagainya. Bila menyukai empek-empek goreng, empek-empek rebus yang sudah dingin bisa digoreng dan dihidangkan pula dengan kuah cuka. Menurut orang Palembang, cara paling afdol untuk memakan pempek adalah dengan tangan (meratah) bukan dengan pisau atau garpu. Setelah selesai makan pempek, kuah cuko harus dihabiskan dengan cara diirup (diminum). Anehnya, menurut Dinas Kesehatan Kota Palembang, belum ada laporan masuk mengenai sakit gigi. "Pek, Apek" inilah yang kemudian berubah menjadi pempek.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pek empek isi udang kering hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
