Ingin tau rahasia memasak gulai jantung pisang + ikan tuna/tongkol asap yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep gulai jantung pisang + ikan tuna/tongkol asap terbaik! Hadirkan gulai jantung pisang + ikan tuna/tongkol asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan gulai jantung pisang + ikan tuna/tongkol asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gulai jantung pisang + ikan tuna/tongkol asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak gulai jantung pisang + ikan tuna/tongkol asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gulai jantung pisang + ikan tuna/tongkol asap yuk!
Untuk membuat Gulai Jantung Pisang + ikan tuna/tongkol asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan tuna atau tongkol yang sudah diasap
- Siapkan 2 buah Jantung pisang
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting + 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 batang sereh di memarkan
- Siapkan secukupnya Lengkuas
- Siapkan 1 lembar Daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Royko ayam
- Gunakan Gula putih 1 sendok teh jika suka
- Sediakan Santan secukupnya sesuai selera kekentalannya
Di Indonesia terdapat banyak jenis ikan yang dapat diolah menjadi gulai. Selain mudah di buah, gulai ikan juga lebih ekonomis dari pada gulai daging. Masakan Aceh terkenal dengan citarasa pedasnya, termasuk gulai ikan tongkol yang satu ini. Selain pedas, kuahnya juga terasa asam.
Proses menghidangkan Gulai Jantung Pisang + ikan tuna/tongkol asap:
- Jantung pisang di kupas diambil yg bagian putih saja, potong dua dan langsung rebus di air yg sebelumnya telah di didihkan, tutup dan masak sampai matang "sampai agak lembek". Setelah matang cuci dan tiriskan, buang bagian batang tengahnya.
- Potong ikan asap sesuai selera dan sisihkan
- Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak bersama lengkuas dan sereh yg sudah di memarkan serta daun salam sampai harum
- Masukkan santan, tambahkan garam, royko, dan gula. setelah agak mendidih kemudian masukkan ikan dan juga jantung pisang. Koreksi rasa, Masak sampai matang.
Sebab, ada tambahan bahan khusus, yaitu asam sunti. Asam sunti yang unik ini merupakan fermentasi belimbing wuluh, lho. Bobo.id - Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan yang kaya akan keanekaragaman ikannya. Salah satu jenis ikan yang cukup terkenal adalah ikan tuna. Bahkan ikan tuna dari Indonesia sampai dieskpor ke luar negeri, seperti Thailand, Tiongkok, Jepang, Amerika Serikat, dan Uni Eropa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat gulai jantung pisang + ikan tuna/tongkol asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
