Coba resep pepes ikan asap sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu pepes ikan asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak pepes ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pepes ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pepes ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Pepes Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 Ikan Tongkol Asap
- Ambil Daun Pisang (untuk membungkus)
- Siapkan Tusuk gigi / staples (untuk membungkus)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 Buah Cabe Merah Besar
- Sediakan 10 Cabe Rawit (optional)
- Ambil 1 Buah Tomat (ukuran besar)
- Gunakan 5 Siung Bawang Merah
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Buah Kemiri
- Siapkan Air (untuk menghaluskan)
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Merica
- Siapkan 1/2 SDT Terasi
- Sediakan 1-2 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan Minyak Goreng (untuk menumis)
Gunakan daun pisang yang lebar dan utuh untuk pembungkusnya.. S sambil ikut meramaikan "Weekend Challenge" "BukanPepesanBiasa" dari mamah cookpad, akhirnya jadilah resep ini. Resep Pepes Ikan Kakap Spesial - Pepes ikan menjadi warisan kuliner yang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Meski terkesan tradisional, rasa dari pepes ikan tidak kenal sejarah, sekali enak tetap enak.
Cara menyiapkan Pepes Ikan Asap:
- Siapkan ikan asap. Cuci bersih ikan, lalu bersihkan ikan dari duri. - Goreng ikan asap sebentar hingga kering dan kecoklatan (atau tidak digoreng juga tidak apa-apa).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan tomat hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula, garam, terasi merica, dan penyedap rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. - Tumis bumbu hingga mendidih dan air bumbu sedikit mengering.
- Siapkan daun pisang, lalu bagi daun pisang menjadi 2 bagian. Lapisan luar untuk bungkus, lapisan dalam untuk alas (seperti gambar 1). - Masukkan ikan asap dan bumbu ke dalam daun pisang, bungkus daun pisang menggunakan tusuk gigi atau staples.
- Lakukan proses pembungkusan hingga ikan dan bumbu habis. Kukus pepes selama 20 menit dan Pepes Ikan Asap siap disajikan..
Makanan tradisional ini bisa menjadi alternatif kala bosan ataupun bingung masak itu-itu saja. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka. Demikian informasi resep mangut ikan asap yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein.
Selamat mencoba resep pepes ikan asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
