Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ulas ulas ikan panggang/asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Perkaya koleksi resepmu dengan ulas ulas ikan panggang/asap! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak ulas ulas ikan panggang/asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ulas ulas ikan panggang/asap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan ulas ulas ikan panggang/asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ulas ulas ikan panggang/asap yuk!
Untuk menyiapkan Ulas Ulas Ikan Panggang/Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Ikan asap/panggang (boleh pari/tongkol/bandeng/dll)
- Gunakan potong dadu Tempe
- Siapkan Daun bawang/bawang pre diiris
- Ambil Lengkuas digeprek
- Ambil Daun jeruk disobek agar keluar aroma
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Santan (sy pakai 1bks kara)
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Siapkan Cabe merah
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan Sedikit lada
- Siapkan Jahe
- Gunakan Kunyit
Tak perlu dah bayar mahal-mahal sebab anda pun boleh buat sendiri. Tapis lebihan jus daripada salmon yang dipanggang dan ketepikannya. Kemudian, gabungkan timun, salad, tomato, oren dan bawang dalam mangkuk. Panggang ikan tadi sehingga setengah masak.
Proses menyiapkan Ulas Ulas Ikan Panggang/Asap:
- Ikan asap dipotong sesuai selera, tempe dipotong dadu
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas yg digeprek, daun jeruk, dan daun salam
- Kalau sudah wangi, masukkan ikan dan tempe, aduk-aduk sebentar
- Tambahkan air, masak sampai mendidih
- Masukkan santan, aduk rata. Tambah garam, gula, kaldu jamur sesuai selera. Masak sampai matang
- Terakhir sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang
- Siap disantap
Kemudian lumur dengan kuah percik dan bakar lagi sehingga ikan masak. Ulang kaedah yang sama pada semua ikan sehingga habis. INFO CHEF: Selain ikan percik, boleh juga menggunakan ikan selar. Setelah ikan masak, masukkan kangkung dan perahan limau nipis. Pulutnya yang lembut ditambah pula dengan inti sambal ikan yang pedas, memang kombinasi yang terbaik!
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ulas ulas ikan panggang/asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
