Coba resep pampis tongkol sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pampis tongkol! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pampis tongkol karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat pampis tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pampis tongkol yuk!
Untuk memasak Pampis Tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 700 gr ikan tongkol
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ikat kecil daun kemangi
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 bungkus diabetasol
- Ambil 50 ml air
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak kelapa
- Ambil 🔅 Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 12 buah cabe rawit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
Makanan ini juga bisa dijadikan lauk awetan untuk persediaan selama Ramadan. Bagaimana cara membuat pampis berbahan ikan tongkol yang enak? Berikut ini resep yang bisa Anda praktikkan. makanan khas manado ini adalah salah satu menu yang harus ada di rumah sejak ada baby dirumah. bikinnya simple banget. dan biasanya saya simpan di chiller ju. Pampis Tongkol adalah masakan khas Manado yang memiliki rasa pedas dan gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Tongkol:
- Siapkan bahan yang akan digunakan
- Marinasi ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit
- Kukus ikan tongkol sampai matang, kemudian dinginkan, dan suwir-suwir ikan tongkol
- Iris-iris daun jeruk dan daun pandan, petik daun kemangi dan serai digeprek, sisihkan
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, tambahkan daun pandan, daun jeruk, serai, dan lada bubuk, tumis sampai harum
- Tambahkan sedikit air, garam, dan gula diabetasol, tes rasa
- Masukkan ikan tongkol, aduk rata, masak kurang lebih 10 menit dengan api kecil, sampai air mengering, sambil di aduk perlahan
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata, masak sampai daun kemangi terlihat layu. Pampis tongkol siap disajikan
Ikan tongkol yang disuwir-suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas Sulawesi Utara. Untuk Pampis Tongkol ini kamu akan membutuhkan: ikan tongkol, bawang putih, cabai rawit sesuai selera, daun jeruk, serai, kunyit, jahe, jeruk nipis, Royco Kaldu Ayam , minyak sayur. Sebagai contoh, tongkol bisa diolah menjadi pepes, semur, gulai, dan pampis. Tongkol yang biasa dipepes adalah tongkol berukuran kecil yang tampilannya menyerupai ikan pindang. Sementara untuk cakalang, hidangan olahan cakalang yang paling terkenal adalah cakalang fufu, ikan yang diasapi sampai matang.
Mudah bukan membuat pampis tongkol? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
