Ingin bikin pampis ikan tuna asap yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pampis ikan tuna asap terbaik! pampis ikan tuna asap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pampis ikan tuna asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan tuna asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pampis ikan tuna asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pampis ikan tuna asap yuk!
Untuk menyiapkan Pampis Ikan Tuna Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor tongkol berat kurang lebih 1 kg, saya ganti Tuna asap
- Siapkan air jeruk nipis
- Ambil 2 btg sereh
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun kunyit, iris halus
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Gunakan kemangi, petik
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris halus
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 20 btr bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 20 bh cabe keriting merah
- Siapkan 25 bh cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedesnya)
- Siapkan seruas kunyit
- Gunakan seruas jahe
- Gunakan secukupnya garam, gula
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Masukkan ikan suwir dan aduk rata bersama bumbu,. Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata.
Proses menghidangkan Pampis Ikan Tuna Asap:
- Siapkan bumbu halus dan bumbu daun. Ikan tuna asap dicuci, beri perasan jeruk nipis, suwir-suwir daging ikan tuna asapnya. (versi resep asli: Bersihkan ikan tongkol beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, kukus matang tongkol. Suwir2 tongkol)
- Tumis bumbu halus bersama bumbu daun dan sereh kecuali kemangi sampai wangi. Beri garam, gula secukupnya
- Masukkan ikan tuna asap yang sudah disuwir-suwir, aduk rata sampai bumbu meresap. Cicipi. Sebelum angkat masukkan kemangi. Aduk rata. Angkat
- Siap disajikan. Makan sama nasi hangat…nikmad sangad
Selesai deh, pampis ikan cakalang siap dinikmati bersama nasi hangat dan bisa juga dibuat bekal makan siang. Resep Steak Gindara Lezat; Resep Ikan Tuna Bumbu Sambal Goreng Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat ikan cakalang ini memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Cuci ikan tuna asap, kemudian goreng sebentar dan tiriskan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pampis ikan tuna asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
