Ingin membuat cuko pempek palembang yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep cuko pempek palembang terbaik! Sajian cuko pempek palembang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak cuko pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk menghidangkan Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr gula merah
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 1 sdm ebi sangrai (haluskan)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabe rawit (me:3 biji)
- Siapkan 3 buah cabe keriting (optional,me:skip)
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Langkah-langkah membuat Cuko Pempek Palembang:
- Rebus air, masukkan gula merah, masak sampai larut. Angkat, saring
- Masak lagi gula merah yang sudah disaring, masukkan bumbu halus, ebi, gula pasir, garam dan asam jawa. Masak dengan api kecil sampai kekentalan yang diinginkan. Saring, simpan di botol kaca, masukkan setelah dingin ke kulkas jika belum digunakan
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
