Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek dos (palembang) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pempek dos (palembang) pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek dos (palembang) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (palembang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak pempek dos (palembang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos (palembang)!
Untuk memasak Pempek dos (palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 tepung tapioka(aku pake cap tani)
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Ambil 25 gr ikan asin/ikan tri(aq gak pakai)
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdm royko
- Sediakan Lada bubuk(aku gk pakai)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 250 ml Air
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan ^^kuah cuko^^
- Sediakan 6 blok gula merah
- Gunakan 5 bh cabe rawit, iris
- Sediakan 1 sdt bawang putih giling
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap
- Gunakan 500 ml Air
- Ambil Cuko(aku gk pakai)
- Siapkan 20 ml Air asam jawa
Ada banyak sekali jenis cara membuat empek empek khas Palembang itu, ada yang memakai pempek kapal selam, pempek ikan tenggiri, pempek lenjer dan lain-lain. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Cocok untuk dibuat bagi yang tidak suka ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek dos (palembang):
- Rebus air sampai mendidih, matikan api. Masukan bawang putih, royko, garam, lalu tambahkan tepung terigu aduk sampai rata tidak bergelindir
- Masukan adonan hangat tadi ke dalam wadah lalu masukan telur dan tepung tapioka aduk rata. Taburi tepung tapioka ke telapak tangan bentuk lenjer ato bulat
- Rebus air tambahkan tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket dan biarkan sampai mengapung dan matang
- Setelah matang lalu dinginkan dan goreng
- Untuk kuahnya, rebusgula merah masukan dgn air asam jawa lalu masukan bawang putih giling, garam penyedap dan cabe rawit yg telah di iris. Masak sampai mendidih dan saring.
- Tips,,, bisa dimasukan telur
Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Resep Pempek Dos tanpa ikan. tepung tapioka serta air hangat. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Pempek Dos; Jenis Pempek Palembang ini tanpa ikan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos (palembang) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
