Ingin tau rahasia membuat ayam bakar kecap+sambelnya yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar kecap+sambelnya terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam bakar kecap+sambelnya! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah minder duluan ayam bakar kecap+sambelnya karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap+sambelnya! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat ayam bakar kecap+sambelnya hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar kecap+sambelnya!
Untuk memasak Ayam Bakar Kecap+Sambelnya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 10 potong ayam
- Ambil 2 sdm Margarin utk menumis
- Gunakan 3 daun salam
- Ambil 3 daun jeruk
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil secukupnya Penyedap jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya kecap manis Cap Bango
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Ambil 2 sdm Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan Bumbu utk sambel:
- Ambil 4 cabe merah keriting dipotong agk besar
- Sediakan 7 cabe rawit iris kasar
- Siapkan 2 bawang putih iris kasar
- Ambil 2 bawang merah iris kasar
- Sediakan 1 buah tomat iris 3 bagian
- Siapkan 3 sdm Gula merah(sy pake yg bubuk)
- Gunakan 1 sdt terasi
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Margarin
Jika digoreng, umumnya ayam akan lebih banyak minyak. Sementara di bakar, tentu lebih minim minyak. Artinya lebih sehat dan enak dimakan. Menu ayam bakar tentunya tak sulit ditemukan di cafe, restoran ataupun gerai makanan.
Proses membuat Ayam Bakar Kecap+Sambelnya:
- Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampe wangi & matang.Masukkan daun salam,daun jeruk & lengkuas.Aduk rata.
- Lalu masukkan garam,penyedap jamur & gula pasir.Aduk-aduk.Kemudian masukkan ayam nya,bolak-balik sampe tercampur rata dgn bumbu.Tambahkan kecap manis.Bolak-balik ayamnya sampe tercampur rata & warnanya agk coklat.Lalu tambahkan air putih.Aduk rata.Biarkan sampe ayam setengah matang.Icip rasa.Jika kurang manis,bs tambahkan gula pasir atw kecap manis.Jika sdh pas rasanya,masak sampe kuahnya menyusut & mengental.Angkat ayam & pisahkan ayam dgn kuahnya yg kental.
- Kuah yg mengental campur dgn minyak goreng,aduk2.
- Panaskan margarin,bakar ayam di teflon sambil diolesi sisa kuahnya yg sdh dicampur minyak tadi.Sambil bolak-balik dibakarnya sampe ayam terbakar dgn sempurna(jgn sampe gosong),yg penting kecoklatan & sedikit gosong.Lakukan sampe semua ayam selesai dibakar & siap disajikan.
- Cara buat sambalnya: Panaskan margarin,tumis bawang merah,bawang putih,tomat,terasi,cabe keriting & cabe rawit sampe layu & harum.Lalu masukkan ke blender,tambahkan garam & gula kemudian haluskan.Setelah halus,tumis bumbu sambelnya lagi,tambahkan gula merah,aduk-aduk sampe wrnnya agk kecoklatan,icip rasa,jika suka manis,bs tambahkan gula merahnya lagi.Tumis sambal sampe keluar minyaknya & matang sambalnya.Angkat & siap dihidangkan bersama ayam bakar nya😘
Namun, tak salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah. Tentunya, selain alasan kebersihan, kamu juga bisa mengasah skill memasak kamu. Ayam Bakar Kecap. sayap ayam, kunyit ukuran besar, jahe ukuran besar, ketumbar, merica butir, bawang merah, bawang putih, Minyak goreng untuk menggoreng bumbu. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Taliwang, kota Mataram, NTB. Daging chicken yang digunakan jenis chicken kampung yang dibumbi semacam saus dengan bahan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar kecap+sambelnya. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
