Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek kulit (palembang) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek kulit (palembang) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang sudah minder duluan pempek kulit (palembang) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit (palembang)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan pempek kulit (palembang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek kulit (palembang) yuk!
Untuk membuat Pempek kulit (palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg kulit ikan tenggiri / daging merah
- Gunakan 125 ml air es
- Sediakan 1 telur ayam utuh
- Siapkan 1 kuning telur ayam
- Gunakan 250 gr tepung sagu
- Gunakan 100 gr terigu
- Sediakan 1 sdm garam halus
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya daun bawang ambil bagian ijonya saja
- Sediakan 5 butir bawang merah (haluskan)
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1/2 sachet ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sachet lada bubuk
Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, kulit ikan dihancurkan baru. Pempek Lela menjual pempek Palembang asli tanpa cuka botolan, tanpa pemanis buatan, tanpa pengawet, dan tanpa pemutih. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang.
Proses menyiapkan Pempek kulit (palembang):
- Campurkan dalam wadah kulit ikan tenggiri/daging merah, air es dan telur.bumbu yang dihaluskan, ketumbar dan garam. Tambahkan juga gula pasir dan garam. Mixer sebentar sampai rata.
- Lalu masukkan terigu aduk pakai whisk dan tepung sagu. Aduk sampai rata.
- Siap di bentuk dan digoreng. Adonan memang lembek
- Goreng di minyak panas yang sedang. Jika sudah matang, angkat. Sisihkan. Semoga bermanfaat bunda 😊😍👍👍
Untuk raso lidah dak pacak mudike. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek kulit (palembang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
