Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sambel terong cabe hijau ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan sambel terong cabe hijau untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak sambel terong cabe hijau karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambel terong cabe hijau! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan sambel terong cabe hijau hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambel terong cabe hijau yuk!
Untuk membuat Sambel Terong Cabe Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 buah terong ungu, potong, boleh digoreng dulu atau tidak
- Sediakan 4 buah cabe hijau besar plus bebrapa buah rawit hijau
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
Untuk tiap daerah yang tersebar di seluruh penjuru Indonesia pun memiliki ciri khas sambel masing-masing. Namun yang pasti, bahan utama pembuat sambel adalah cabe rawit yang merupakan tanaman epidemik kawasan tropis khususnya. Jika tidak ada maka terong berwarna hijau juga. Hidangan Tumis Terong Hijau, resep masakan rumahan yang praktis nan lezat.
Langkah-langkah menghidangkan Sambel Terong Cabe Hijau:
- Potong2 kecil terong ungu, boleh digoreng dulu setengah matang atau tidak, saya langsung aja karena mmg cari sensasi ‘mblenyek’ sambelnya 😅
- Uleg bawang merah, bawang putih, ketumbar
- Cabai hijau saya kukus sebentar, biar gampang ngulegnya
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk, lengkuas, serai dan cabe hijau. Biarkan agak layu sebentar, lalu masukkan terong, garam, gula pasir. Tambahkan air secukupnya, supaya terong lunak
- Didihkan sampai air menyusut, koreksi rasanya.
Resep masakan sambal terong cabe merah pedas ini bisa dikatakan sebagai resep daerah yang cukup digemari terutama bagi Sambal terong ungu cukup nikmat disantap dengan nasi putih hangat dengan beberapa masakan daerah lainnya, seperti halnya. Yah memang begitulah, kalau sembarangan membuat sambel mentah justru dapat memicu tuh lambung kumat. Cara membuat sambal bawang putih cabe rawit merah ini dapat dibilang sangat mudah dan sangat cepat pula. Namun kalau mau membuat sambal yang komplit tentu lama dan nah. Resep sambal terong ini bisa dibuat dengan cara terong bakar atau terong goreng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sambel terong cabe hijau hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
