Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep iwak pe kuah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! iwak pe kuah pedas salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak iwak pe kuah pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe kuah pedas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan iwak pe kuah pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iwak pe kuah pedas!
Untuk menyiapkan Iwak Pe Kuah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 Potong Iwak Pe (Ikan Pari Asap)
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Gunakan 2 Buah cabe besar hijau
- Gunakan 2 Batang daun bawang
- Sediakan 1 Bks Santan Kara
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 Buah cabe rawit
- Siapkan 5 Buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 Siung bawang merah
- Sediakan 1 Siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Penyedap Rasa
- Siapkan Minyak goreng
Sebenarnya ada berbagai versi mangut ikan asap di daerah Pantura, namun pada dasarnya sama.cita rasa yang di tonjolkan adalah cita rasa pedas dan berkuah santan segar dan beraroma khas iwak pe asap ini. Ada yang bumbunya di haluskan sehingga kuahnya berwarna merah menyala. Selanjutnya, masukkan ikan pari, tempe dan juga tahu. Tambahkan garam dan juga gula secukupnya.
Langkah-langkah memasak Iwak Pe Kuah Pedas:
- Potong kecil² Ikan Pe sesuai selera. Siram atau rendam menggunakan air panas supaya bau asap yang tajam pada ikan Pe berkurang.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Masukkan juga irisan cabe hijau dan lengkuas geprek.
- Masukkan potongan ikan Pe, tambahkan 500ml air dan santan kental.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan irisan daun bawang.
- Tes rasa kemudian sajikan. Selamat mencoba buibu…
Masak sampai matang dan bumbu meresap. Jika sudah matang, angkat iwak pe dan tuang kedalam wadah. Dan iwak pe kuah santan pedas pun siap untuk disantap. Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak pe kuah pedas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
