Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos rebon ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos rebon cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek dos rebon karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos rebon! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pempek dos rebon hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos rebon yuk!
Untuk menghidangkan Pempek dos rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 125 gr terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 200 gr tapioka
- Ambil 1 ons rebon, siram air panas sebentar, tiriskan
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 biji telur kocok lepas utk isian kapal selam
Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Apakah pempek dos adalah salah satu makanan favoritmu? Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho!
Langkah-langkah menyiapkan Pempek dos rebon:
- Masak air, kaldu, rebon, bawang putih, garam sampe larut dan mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu sdikit demi sdikit, aduk cepat pake sendok kayu sampe rata dan tidak bergerindil. Diamkan adonan hingga uap panas hilang, tp masih hangat adonannya
- Masukkan telur. Uleni pakai tangan atau pakai mixer speed paling rendah. Ulen hingga rata. Masukkan tapioka sdikit demi sdkit. Uleni lagi hingga rata/kalis. Tes rasa. Ga masalah kalo adonan terasa masih lengket di tangan ya. Tinggal baluri tangan dan talenan dgn tepung ketika ngebentuk pempeknya.. Pasti bisa dibentuk kok. Bentuk lenjer dan kapal selam.
- Siapkan air rebusan. Setelah mendidih, masukkan pempek yg sudah dibentuk tadi. Rebus hingga mengapung (tandanya sudah matang). Angkat, tiriskan. Wangi rebonnya menggugah selera 😋.
- Goreng di minyak panas api sedang, hingga kcoklatan. Angkat, potong², sajikan dgn kuah cuko. Bikin cukonya sy pake rebon jg sbgai ganti ebi..enk juga lo.. Resepnya nanti aja ya..udah pegel ini ngetiknya..#maafkan😉
Pempek ini adalah usaha bakulan tetangga saya. Sudah puluhan tahun mereka merintis usaha ini. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati - Pempek Dos (Tanpa Ikan) Banyaknya hasil tergantung ukuran besar kecilnya ya. Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu.
Selamat mencoba resep pempek dos rebon! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
