Coba resep pepes ikan mas pedas (goreng) sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - pepes ikan mas pedas (goreng)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pepes ikan mas pedas (goreng) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas pedas (goreng)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat pepes ikan mas pedas (goreng) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pepes ikan mas pedas (goreng) yuk!
Untuk menghidangkan Pepes ikan mas pedas (goreng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor ikan mas (besar)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 pcs Santan kara
- Ambil 1 cangkir air
- Siapkan Secukupnya daun pisang
- Gunakan Secukupnya tusuk gigi/strapler
- Siapkan Bahan irisan :
- Ambil 2 ikat kemangi
- Sediakan 2 batang serai (potong korek api,lalu geprek)
- Sediakan 1 buah tomat (iris serong)
- Ambil 15 pcs cabe merah besar (iris serong)
- Siapkan 8 lembar daun salam (1 bks pepes ikan = 2 lembar daun salam)
- Sediakan 4 potong lengkuas (1 bks pepes ikan = 1 potong lengkuas geprek)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 25 pcs cabe orens
- Ambil 10 pcs bawang merah
- Sediakan 8 pcs bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil Secukupnya lengkuas
- Sediakan Secukupnya ketumbar
- Sediakan Secukupnya kunyit
- Gunakan Secukupnya jahe
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya mecin
- Sediakan Secukupnya saori saos tiram
Kreasi resep pepes ikan mas pun mulai berkembang dengan beragam […] Pepes ikan mas ini adalah lauk tanpa digoreng yang sangat cocok bagi kamu yang sedang diet atau menjaga berat badan. Sebagai lauk utama, hidangan populer asal Jawa Barat ini juga sangat sederhana dalam proses pembuatannya. Hanya perlu melumuri ikan mas dengan bumbu halus, lalu membungkusnya dengan daun pisang dan kukus hingga matang. Ikan bisa disajikan dalam beberapa cara.
Cara menyiapkan Pepes ikan mas pedas (goreng):
- Siangi ikan,cuci bersih. Taburi garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15-20 menit (utk menghilangkan amis dan lendir) jika sudah,cuci bersih kembali ikan mas.
- Haluskan bumbu d blender (biar ga lama dan hasil nya lembut)
- Tumis bumbu halus,kalo sudah agak harum masukan santan kara dan air secangkir.aduk2 biarkan mendidih
- Masukan ikan mas.bumbui dengan garam,mecin dan saori. Didihkan sampai bumbu mengental dan tes rasa.
- Jika sudah mengental dan rasa sudah oke,angkat.
- Siapkan daun pisang dan bahan irisan
- Tata ikan berbumbu di atas daun pisang dengan bahan irisan lalu bungkus
- Kukus ikan sampai daun layu saja dan kira2 bahan irisannya sudah matang (kira2 10-15 menit)
- Panaskan minyak secukupnya di wajan,lalu goreng pepes nya sampai daun pisang nya kering dan berminyak seperti ini
- NB: pepesnya abis di kukus lalu di bakar d teflon juga bisa.cuma saya lebih suka di goreng karena aroma daun pisang yg di goreng itu bikin pepesnya beraroma sedaaappp 😁
Ia bisa disajikan sebagai ikan goreng, ikan bakar, ikan tim, ikan presto, dan lain-lain. Namun pepes ikan mas adalah salah satu menu unggulan di keluarga saya. Cara Membuat Ikan Goreng dan Bumbu Pedas: Setelah ikan didiamkan selama waktu yang ditentukan, sekarang kita siapkan wajan dan masukkan minyak kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata. Setelah minyak panas, silahkan masukkan ikan mas yang sudah diberishkan dan goreng sampai matang, kecoklatan dan bagian permukaannya menjadi renyah. Cara Memasak Ikan Mas Goreng Bumbu Pedas Lezat - Masakan ikan memang sangat menggugah selera makan, apalagi masakan ikan tersebut memiliki citarasa pedas.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pepes ikan mas pedas (goreng). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
