Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak iwak karing batanak khas kalimantan selatan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak iwak karing batanak khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak karing batanak khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menghidangkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Gunakan 1 ekor ikan garih haruan (ikan asin gabus/ telang kering)
- Siapkan 2 butir telur bebek
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 4 buah belimbing tunjuk (wuluh/ sayur), potong-potong
- Sediakan 2 buah cabe merah, iris serong
- Sediakan 2 buah cabe hijau, iris serong
- Siapkan 400 ml santan cair
- Gunakan 100 ml santan kental
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 3 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 cm jahe, haluskan
- Siapkan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Sediakan 1 cm kunyit, bakar dan haluskan
- Siapkan 1/4 sdt terasi bakar, haluskan
Cita rasanya asam manis asin gurih. Fimela.com, Jakarta Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.
Cara memasak Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, kemudian masukkan santan cair, didihkan.
- Tambahkan potongan ikan asin, potongan cabe, belimbing tunjuk dan bumbu lainnya. Masukkan telur bebek satu persatu (kuning dan putih jangan terpisah) masak hingga matang. Kemudian terakhir masukkan santan kental dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Selamat mencoba resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
