Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep angsio ceker (kaki ayam) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan angsio ceker (kaki ayam) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak angsio ceker (kaki ayam) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari angsio ceker (kaki ayam)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan angsio ceker (kaki ayam) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin angsio ceker (kaki ayam) yuk!
Untuk membuat Angsio Ceker (Kaki Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 15-20 buah ceker (kaki) ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kukunya
- Gunakan 2-3 buah kembang lawang
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya kecap asin
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya merica
- Gunakan minyak goreng untuk menggoreng ceker
- Gunakan secukupnya minyak wijen
- Ambil 1 baskom kecil Es batu
- Sediakan secukupnya saos tiram
Untuk tingkat kemachoan pedasnya,seperti biasa tinggal sesuikan dengan selera masing masing. Komentar Berita : Angsio kaki ayam adalah salah satu jenis dimsum yang menggunakan bahan ceker ayam, punya tekstur yang lembut dengan rasa gurih pedas manis. Nah.dari sekian resep yang sudah aku coba, yang belum pernah dicoba sama sekali adalah Angsio Ceker Ayam. Tiap kali kami pergi ke chinese restoran or dimsum.
Proses menyiapkan Angsio Ceker (Kaki Ayam):
- Ceker yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan garam sampai matang. Tiriskan.
- Goreng ceker ayam dalam wajan atau teflon kemudian tutup (untuk antisipasi, karena goreng ceker ini heboh, minyaknya lompat lompat) sampai kecoklatan.
- Siapkan es batu dalam baskom kecil dan masukkan air secukupnya sampai kira-kira ceker dapat terendam.
- Masukkan ceker yang sudah digoreng tadi (masih dalam keadaan panas) ke dalam baskom berisi es batu dan air, diamkan selama 2-3 jam.
- Lihat apakah sudah melepuh cekernya. Jika sudah sesuai keinginan tingkat melepuhnya, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan atau cincang sampai harum, masukkan ceker.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, saos tiram, garam, gula, kembang lawang, dan merica, aduk sampai wangi, masukkan air sedikit untuk ungkep ceker. Masak sampai caramelized.
- Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, matikan.
- Sajikan angsio ceker untuk orang tersayang anda, bisa dengan atau tanpa nasi ya. Selamat mencoba :)
Angsio ceker ayam adalah salah satu kuliner atau masakan khas Cina. Angsio dalam bahasa Cina artinya setelah direbus menjadi merah, memasak. Cara membuatnya cukup mudah kok dan secara umum dilakukan dengan di tumis dan di goreng. Angsio ceker ayam ini sangat lezat sekali dan pasti Anda yang menikmatinya akan ketagihan dengan rasanya. Resep Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat angsio ceker (kaki ayam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
