Ingin tau rahasia memasak mangut panggang yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut panggang terbaik! mangut panggang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut panggang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut panggang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut panggang yuk!
Untuk menghidangkan Mangut panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 7 ikan panggang asap
- Ambil 7 tahu segitiga,potong menjadi 2
- Gunakan 15 cabe rawit hijau
- Siapkan 7 cabe merah setan
- Sediakan 5 biji Cabe keriting merah
- Siapkan 1 tomat merah iris tipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 9 cabe merah keriting
- Sediakan 7 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 1 buah kemiri
- Siapkan .seruas kunyit
- Sediakan .seruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Lainya :
- Gunakan 2 bungkus kara segitiga
- Sediakan Sejempol Lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang daun bawang, iris serong
- Ambil 1 batang seledri,iris kasar
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan Sedikit gula jawa
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Minyak untuk menumis
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Langkah-langkah memasak Mangut panggang:
- Siapkan semua bahan,panaskan minyak tumis bumbu halus aduk2 lalu masukan sereh, lengkuas,daun salam dan daun jeruk masak hingga harum lalu masukan tomat.tambahkan irisan cabai dan cabai rawit & setan gelondongan aja.aduk hingga layu
- Tambahkan segelas air,masukan garam dan gula tunggu hingga mendidih
- Lalu masukan tahu tunggu sebentar biarkan hingga kuah sedikit menyusut,lalu tambahkan ikanya..aduk2 beberapa saat lalu masukan santan kara yang dicampur 4 gelas air
- Tunggu hingga mendidih,lalu cek rasa bisa ditambah gula/garam sesuai selera.setelah matang bisa tambahkan daun bawang dan seledri lalu matikan api
- Siap disajikan😊.kalo aku pake cabe gelondongan biar bisa atur pedesnya,kalo kurang pedes bisa dipecahin cabe rawitnya..ini buat aku lebih enak setelah 2-3x diangetin😁
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
