Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep kuah mangut / iwak pe panggang sederhana ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! kuah mangut / iwak pe panggang sederhana salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang malas mulai memasak kuah mangut / iwak pe panggang sederhana karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kuah mangut / iwak pe panggang sederhana! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan kuah mangut / iwak pe panggang sederhana hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yuk!
Untuk membuat Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 potong Mangut / iwak panggang pe
- Gunakan 3 biji Tahu
- Siapkan 1 potong sedang Tempe
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 biji cabe merah
- Siapkan 15 biji cabe rawit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya vitcin, garam, gula
- Siapkan secukupnya air
- Ambil secukupnya minyak
Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa.. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Proses menghidangkan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana:
- Potong tahu, dan goreng.
- Cuci bersih ikan pe
- Iris tempe, cabe dan bawang, geprek lengkuas dan cuci daun salam
- Tumis cabe dan bawang, msampe harum masukan tempe, iwak pe dan tahu, beri air secukupnya. lengkuas dan daun salam
- Setelah mendidih masukan kara, kemudian koreksi rasa,masukan garam vicin dan gula. aduk sampai rata dan siap dihidangkan.
Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak. Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah. Menu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik yaitu manis, gurih, dan smoky.
Mudah bukan membuat kuah mangut / iwak pe panggang sederhana? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
