Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ikan panggang (ikan asap) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan panggang (ikan asap) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan panggang (ikan asap) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang (ikan asap)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut ikan panggang (ikan asap) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan panggang (ikan asap) yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Panggang (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 8 tusuk ikan panggang
- Ambil 3 potong tahu
- Ambil 2 batang serei
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Gunakan 2 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk
- Gunakan 10 cabe rawit. Tusuk tengahnya
- Sediakan 1000 ml air panas
- Gunakan 65 ml santan kental
- Gunakan secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan secukupnya kecambah
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 5 bawang merah
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 cabe rawit merah besar
- Ambil 5 bawang putih
Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Panggang (Ikan Asap):
- Potong tahu jadi 2 dan goreng. Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, lalu masukkan bumbu yang lain (sere, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, cabe, garam, gula, kaldu jamur). Lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur.
- Masukkan air panas setengahnya, tunggu sampai mendidih. Masukkan santan, ikan, dan tahu. Tunggu 3 menit supaya bumbu meresap. Lalu masukkan setengah air lagi. Tunggu sampai mendidih, masukkan kecambah. Tunggu sampai kecambah matang. Matikan api dan sajikan.
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Selamat mencoba resep mangut ikan panggang (ikan asap)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
